Пошаговый рецепт творожной бабки с фото. Национальная кухня: Украинская кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: до 1.5 часовКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 92 килокалорийПростой рецепт творожной бабки украинской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Содержит всего 92 килокалорий.Ингредиенты на 8 порцийТворог 500 г.Сахар 3 ст. ложкСахар ванильный 1 упак.Куриное яйцо 4 шт.Масло сливочное 50 г.Вермишель 150 г.Поваренная соль 0.5 ч. ложкВода 1.5 л.Сметана 2 ст. ложкСода пищевая 0.5 ч. ложкЛимонный сок 0.5 ч. ложкПошаговоСегодня решила приготовить наше семейное блюдо, творожную бабку с вермишелью. Блюдо, очень напоминающее запеканку, но всё же это не запеканка. Для начала отварим вермишель в подсоленной воде (от 3 до 5 минут, если использовать вермишель паутинка, достаточно 1 минуты, для этого блюда лучше вермишель не доварить, чем переварить), откинем её на дуршлаг и промоем под проточной водой.Следующий шаг, смешиваем сахар с творогом и ванильным сахаром, хорошо разминаем. Для этого блюда подойдёт любой творог, я использовала жирный, если творог кисловат, положите чуть больше сахара.Соду гасим в лимонном соке и перемешиваем с творогом. Затем добавляем яйца и всё тщательно смешиваем.Соединяем творожную массу с вермишелью и равномерно смешиваемым, следим, чтобы вермишель не сбивалась комками.Сливочное масло режем на кубики или хлопья и смешиваем с творожной массой (Я нарезала масло прямо над миской с творожной массой), можно оставить комочки масла и не разминать их до конца. При выпечке они растают и придадут сочность нашему блюду.. Форму для выпекания застилаем пергаментной бумагой. И выкладываем в неё творожную массу.Верхушку смазываем сметаной. Выпекаем при 180–200 градусов, 45–50 минут.Творожную бабку охладить, разрезать на кусочки и подавать со сметаной.
