Пошаговый рецепт карамелизованных репа и лук-шалот с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 51Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 471 килокалорийПростой рецепт карамелизованных репа и лук-шалот домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 51. Содержит всего 471 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииБелая репа 800 гЖелтая репа 800 гЛук - шалот 10 штукОливковое масло extra virgin 2,5 столовые ложкиКрупная соль по вкусуСвежемолотый черный перец по вкусуКрасный винный уксус ¾ стаканаЛавровый лист 2 штукиСвежий тимьян 6 стеблейКоричневый сахар ¼ стаканаСливочное масло 3 столовые ложкиПошаговоОчистите репу и нарежьте средними кусочками. Шалот очистите.Разогрейте духовку до 200 градусов.Выложите овощи на противень и сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите, перемешайте и разровняйте в 1 слой. Отправьте в духовку примерно на 35 минут до мягкости и золотистого цвета.В сотейнике смешайте уксус, лавровые листья и тимьян. Доведите до кипения и выпарите примерно на половину, около 10 минут. Добавьте сахар и 0,5 чайные ложки соли. Перемешайте, добавьте сливочное масло и варите на среднем огне до состояния глазури около 10 минут. Удалите тимьян и лавровые листья.Полейте соусом овощи и перемешайте. Сразу подавайте.
УРА!!! Свершилось! Я сделала карамелизованные репа и лук-шалот! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Спасибо за рецепт, готовила карамелизованные репа и лук-шалот на день рождения сестры Всем понравилось
