Пошаговый рецепт оладий на кефире и дрожжах с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, ОладьиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 237 килокалорийПовод: На завтракПышные и нежные оладушки на кефире. Дрожжи я всегда использую живые: они никогда не подводят. Оладьи готовятся очень просто: нужно сделать из данных продуктов жидкое тесто и оставить бродить. После жарим на сковородке. Можно сделать оладьи солеными, сладкими или пресными. Я люблю добавлять в тесто укроп, красиво и вкусно. Удачи!Количество порций: 3-4Ингредиенты на 3 порцииДрожжи живые — 20 ГраммЯйцо — 1-2 ШтукКефир — 400 МиллилитровМука — 2 СтаканаСахар — 2 Ст. ложкиСоль — 1 ЩепоткаМасло растительное — 50 Миллилитров (1 ст. л в тесто)ПошаговоПодготовим продукты.Кефир подогреваем до 38-40 градусов, не больше: иначе творог образуется. Добавляем соль, сахар, дрожжи живые. Растворяем все.Добавляем в тесто масло, муку, можно пару капель ароматной эссенции или ванилина щепотку. Замешиваем жидкое пластичное тесто и оставляем в тепле на 1 час. Обязательно накройте сухой салфеткой.Когда тесто перебродит, вы увидите, что оно начнет «осаживаться», значит можно приступить к жарке.Жарим на растительном масле с обеих сторон до красивой корочки.Оладьи готовы, приятного!
