Сицилийский творожный десерт с абрикосовым соусом

Пошаговый рецепт сицилийского творожного десерта с абрикосовым соусом с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 4 ч
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 214 килокалорий
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Обед, Полдник, Романтический ужин, Ужин

Летом на Сицилии очень жарко, поэтому десерты там предпочитают легкие и освежающие. Например, как этот – творожный крем с ягодами и шоколадом.

Ингредиенты на 4 порции

• 500 г творога
• 7 ст. л. сахара
• 50 г шоколада
• 2 горсти черешни
• тертая цедра половины апельсина
• 8 г желатина
• Для соуса:
• 300 г абрикосов
• 2–3 ст. л. сахара

Пошагово

1. Залейте желатин 3–5 ст. л. воды и оставьте на 10 мин. для набухания. В небольшой ковшик насыпьте 4 ст. л. сахара, добавьте 1 ст. л. воды и поставьте на огонь, пока сахар не растворится. В горячий, но не кипящий сахарный сироп добавьте отжатый желатин и перемешайте до полного растворения. Процедите и немного остудите.
2. Взбейте творог миксером вместе с оставшимся сахаром. Добавьте тертую апельсиновую цедру.
3. Черешню разрежьте пополам и удалите косточки. Шоколад мелко нарубите.
4. Влейте в творог сахарный сироп с желатином и хорошо перемешайте, затем добавьте шоколад и черешню и перемешайте снова.
5. Разложите творожный крем по порционным формочкам и уберите в холодильник на 4 ч.
6. Перед подачей десерта приготовьте соус. Абрикосы разрежьте пополам и удалите косточки. Положите абрикосы в блендер и измельчите вместе с сахаром.
7. Налейте соус на тарелочки. Опустите формочки с десертом на 3–5 сек. в горячую воду и переверните на тарелки. Украсьте ягодами черешни и листочками мяты.

Видео рецепт

 

Ух ты! Как красиво и просто!

 

спасибочки за вкусняшку

 

отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....