Закуска из баклажан

Пошаговый рецепт закуски из баклажан с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 44 килокалорий

Простой рецепт закуски из баклажан домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 44 килокалорий.

Ингредиенты на 7 порций

• Баклажан 3 шт.
• Перец сладкий болгарский 2 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Помидор 2 шт.
• Чеснок 3 г.
• Подсолнечное масло 20 мл.

Пошагово

1. Очень полезное, в меру острое блюдо. Собственно остроту можно регулировать количеством чеснока. Если его нельзя кому - то, то можно обойтись и без. Все равно будет вкусно. Готовится легко и непринужденно. Начнем с баклажан. Их нужно сварить или испечь до готовности. Я сделала это еще осенью и заморозила. Теперь достаю готовый продукт. В крайнем случае можно купить свежие в любом супермаркете. Правда зимой они какие - то не настоящие и дорогие.
2. Затем очередь болгарского перца. Лучше взять красный, будет симпатичней. Его тоже запекаем в духовке или микроволновке. Кладем в полиэтиленовый пакет и через 20 минут слегко снимаем шкурку.
3. Мелко режем лук.
4. Поджариваем его на растительном масле до стеклянного состояния. Сильно зажаривать не надо.
5. Помидоры измельчаем в блендере или трем на терке. Кладем к луку в сковородку и тушим еще минут пять.
6. Теперь приступаем непосредственно к приготовлению самой закуски. Печеный перец нарезаем. Размер выбирайте сами. Кто - то любит по - крупнее, кто - то по - мельче.
7. Затем нарезаем баклажаны.
8. К перцам и баклажанам добавляем лук с помидорами.
9. Через пресс выдавливаем чеснок.
10. Солим закуску по вкусу и подаем к мясу, рыбе, картофелю. И немного о баклажанах. Витамин С, содержащийся в них, защищает организм от инфекций и простуд. Витамины группы В отлично укрепляют нервную систему, способствуют избавлению от бессонницы и депрессии. Благодаря содержанию в синих плодах железа, цинка и марганца, они показаны при малокровии и особенно полезны тем, у кого проблемы с сосудистой системой и сердцем. Баклажаны разрешены в строгой диете при сахарном диабете и после перенесенного инсульта.

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

рецепт весьма кстати!

 

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант закуски из баклажан