Картофель с чечевицей в индийском стиле

Пошаговый рецепт картофеля с чечевицей в индийском стиле с фото.

• Национальная кухня: Индийская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 396 килокалорий

Простой рецепт картофеля с чечевицей в индийском стиле индийской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Содержит всего 396 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• по 0,5 ч. л. семян кумина, черного перца горошком и семян кориандра
• чеснок – 1 зубчик
• 100 г фарша из баранины
• масло сливочное – 50 г
• 1 банка (400 г) консервированной чечевицы
• кинза
• 4 большие картофелины
• 1 стручок острого свежего перца
• соль мелкая морская
• 1 крупный помидор
• щепотка молотого кашмирского чили

Пошагово

1. Картофель очистить, положить в кастрюлю с кипящей водой, дать снова закипеть и варить 5 мин., затем слить воду; крупно нарезать. Тем временем кумин, перец и кориандр насыпать в ступку, слегка растолочь пестиком.
2. Чеснок измельчить. Сливочное масло растопить на большой сковороде, добавить чеснок и толченые пряности, готовить 30 сек. на несильном огне.
3. Затем огонь увеличить до максимума, положить на сковороду фарш и интенсивно его перемешать с пряностями и маслом. Продолжать жарить до изменения цвета, около 2 мин. Добавить чечевицу, обжарить все вместе еще 3 мин.
4. Помидор разрезать пополам и положить на сковороду. Готовить, пока кожица помидора не отделится от мякоти; тогда удалить ее ложкой. Всыпать соль и кашмирский чили по вкусу, перемешать. Положить картофель, перемешать, убавить огонь до среднего, положить сверху стручок острого перца, накрыть крышкой и варить до готовности, около 6–7 мин. Подавать, посыпав зеленью кинзы.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

@Римма_Б, спасибо за рецепт картофеля с чечевицей в индийском стиле! Обязательно приготовлю

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Римма_Б ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз