Картошка с опятами

Пошаговый рецепт картошки с опятами с фото.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Тушение

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 207 килокалорий
• Повод: Масленица

Простой рецепт картошки с опятами русской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 50 минут. Содержит всего 207 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• картофель (средний) 5-6 шт.
• опята (сушеные) 100-150 г
• лук 1-2 шт.
• масло постное 3 ст. л
• соль по вкусу
• специи по вкусу

Пошагово

1. В пост, когда приходится обходиться без мяса и рыбы, очень выручают сушеные грибы.
2. В старые времена они были основой постной кухни.
3. Предлагаю простой рецепт с сушеными опятами – тушеную картошку.
4. Для этого блюда потребуется минимум ингредиентов.
5. Сушеные опята залить холодной водой, оставить на 1 час.
6. Можно замочить их заранее.
7. Затем воду слить, промыть, налить снова воды и поставить варить.
8. Довести до кипения и варить около 30 минут.
9. Потом слить вареные грибы через дуршлаг.
10. Остудить.
11. Тем временем почистить лук и картофель.
12. Порезанный репчатый лук выложить на сковороду и немного обжарить на растительном масле.
13. Пока лук пассеруется, обрезать длинные ножки опят (они волокнистые и лучше их пропустить через мясорубку, а затем использовать для приготовления грибной подливы) и порезать большие шляпки.
14. Добавить приготовленные грибы к луку, перемешать и обжарить вместе в течение 10-15 минут.
15. Затем выложить в сковороду нарезанный картофель, перемешать и 10 минут потушить под крышкой.
16. Потом добавить кипяченой воды 1,5-2 стакана.
17. Посолить, добавить специи по вкусу (добавляю сушеный укроп и петрушку), лавровый лист.
18. Тушить на слабом огне, не допуская бурного кипения, до готовности картофеля.
19. Подавать блюдо горячим.
20. Можно посыпать мелко нарезанной свежей зеленью.
21. Приятного аппетита! Пусть пост будет вкусным!

 

я обязательно на днях попробую твой вариант картошки с опятами

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить картошку с опятами

 

Рецепт просто бомба!!!!
картошка с опятами готовить просто и не долго!