Пошаговый рецепт закуски из моцарелы с рукколой и помидорами с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 82 килокалорийМари Азнавур, светская дама и ведущая кулинарных шоу, предлагает кулинарную идею, которой вполне можно воспользоваться не только для будничного ужина, но и для новогоднего застолья.Ингредиенты на 7 порций250 г помидоров черри125 г рукколы6-8 шариков моцареллы3 средних луковицы1/1, стакана свежего апельсинового сока1/1, ч. л. молотого острого красного перца1 веточка розмарина2 веточки тимьяна1 ч. л. сушеной клюквы2 ст. л. оливкового маслалистья свежей мяты для украшенияДля соуса:1 ст. л. меда¼ ч. л. французской горчицысок ¼ лимонасольПошаговоСмешать все ингредиенты для соуса. Лук нарезать кубиками, помидоры - дольками. На сковороде разогреть оливковое масло, положить веточку розмарина для аромата, добавить лук и помидоры. Помешивая, обжарить 3-5 минут, а затем добавить листья тимьяна и острый перец. Слегка сбрызнуть овощи соусом.Рукколу помыть и тщательно обсушить. На другой сковороде разогреть оливковое масло и выложить рукколу. Томить на низком огне 2-3 минуты. Влить апельсиновый сок и готовить пару минут. В это время моцареллу выложить в небольшой противень и слегка расплавить под грилем, но не допускать, чтобы сыр растекся.Собрать салат: на тарелку выложить теплую рукколу, сверху — обжаренный лук с помидорами и моцареллу. Присыпать салат сушеной клюквой. Украсить листьями мяты и подавать к столу.
Посмотрела на фото закуски из моцарелы с рукколой и помидорами, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Закуска из моцарелы с рукколой и помидорами готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.
