Картофель тушеный с овощами

Пошаговый рецепт картофеля тушеного с овощами с фото.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для раздельного питания

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 238 килокалорий
• Повод: На обед

Вашему вниманию - классический рецепт картофеля тушеного с овощами, блюдо, идеальное как для поста, так и для вкусной утилизации обилия сезонных овощей. Все быстро, вкусно и при этом доступно.

Количество порций: 3-5

Ингредиенты на 3 порции

• Картофель — 5 Штук
• Помидоры — 2 Штуки
• Баклажан — 1 Штука
• Морковь — 1 Штука
• Перец болгарский — 1 Штука
• Лук — 1 Штука
• Капустные листы — 3 Штуки
• Масло растительное — 2 Ст. ложки
• Соль — - По вкусу
• Перец — - По вкусу

Пошагово

1. Не смотря на количество ингредиентов, рецепт приготовления картофеля тушеного с овощами крайне прост. Тут главный секрет в том, чтобы картофель нарезать едва ли не самыми маленькими кусочками, - ведь так он быстрее потушится, и пока будете ждать картошку, вы не получите переваренное месиво из других овощей. А в остальном, ингредиенты все доступные, большого кулинарного таланта не требуется. Вооружайтесь ножом и приступаем!
2. Для начала лук, морковку и картошку моем и чистим.
3. Теперь баклажан тоже обмываем, и снимаем шкурку, чтобы не придавала горечь основному блюду. Хотя если привыкли готовить со шкурой, - можно и так, только засолите уже нарезанный баклажан на некоторое время.
4. Вымоем и нарежем также помидоры и болгарский перец, а листы капусты просто вымоем и оставим сушиться.
5. В сотейнике разогреваем масло, и обжариваем прямо в нем лук, морковь и болгарский перец.
6. Как только овощи станут золотистыми, вторым слоем выкладываем картофель. Солим и перчим по вкусу.
7. Теперь по очереди добавляете слой баклажан, помидор и тоже перчим и солим.
8. Закрываем сверху капустными листами, чтобы овощи у нас тушились в собственном соку. На медленном огне такое блюдо нужно держать до получаса, но я попробовала уже спустя 20 минут, был вполне готовый и невероятно вкусный картофель тушеный с овощами в домашних условиях. То, что и заказывали! Уберите капустные листы при подаче, и сразу же раскладывайте по тарелкам. Приятного аппетита!

 

как вкусно! Я полюбила картофель тушеный с овощами с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов