Пошаговый рецепт белой спаржи с зеленым сыром с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 182 килокалорийПростой рецепт белой спаржи с зеленым сыром домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Содержит всего 182 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииМолоко 200 млБелая спаржа 500 гСливки 35% - ные 100 гЛимоны ¼ штукиЗеленый сыр 2 столовые ложкиСоль по вкусуМолотый белый перец по вкусуПошаговоМясистые побеги белой спаржи очистить от кожицы примерно на две трети длины, начиная от толстого конца. Если толстые концы совсем грубые — удалить. Вся спаржа должна быть в итоге одинаковой длины, чтобы сварилась одновременно. Так что если какой - то побег нежен, но длинен, обрезайте скрепя сердце по размеру коротких.Сформировать из спаржи пучок и перевязать его кулинарной ниткой.В глубоком сотейнике вскипятить полтора литра подсоленной воды, смешанной со стаканом молока. Положить спаржу в воду и варить три минуты на среднем огне.Извлечь спаржу из воды, переложить в форму и залить смесью сливок, зеленого сыра и лимонного сока. Посолить и поперчить на свой страх и риск. Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, и держать до тех пор, пока сливки с сыром не покроются румяной корочкой.Вместо малобюджетного и яркого зеленого сыра можно использовать любой другой сыр с характерным ароматом — грюйер, пармезан.
