Пошаговый рецепт мангольда с чесноком и пармезаном (Bietole al Saltate) с фото. Национальная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Закуски, Итальянская кухняСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 21Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 156 килокалорийПростой рецепт мангольда с чесноком и пармезаном (Bietole al Saltate) итальянской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 21. Содержит всего 156 килокалорий.Ингредиенты на 6 порцийМангольд 1 кгОливковое масло 0,3 стаканаКрасный перец хлопьями ½ чайной ложкиСоль по вкусуСвежемолотый черный перец по вкусуЧеснок 3 зубчикаТертый сыр пармезан 2 столовые ложкиПошаговоХорошо промойте мангольд и просушите. Нашинкуйте тонкими полосками вместе со стеблями.Доведите подсоленную воду в кастрюле до кипения и добавьте нарезанный мангольд. Готовьте 1-2 минуты, пока стебли не станут мягкими. Слейте и слегка отожмите лишнюю воду.В кастрюле разогрейте оливковое масло и добавьте мелко нарезанный чеснок. Слегка обжарьте до появления характерного запаха и добавьте соль, перец и хлопья красного перца. Добавьте мангольд и перемешивайте минуту. Снимите с огня и охладите до комнатной температуры.Подавайте, посыпав пармезаном.
