Пошаговый рецепт гребешков в соусе из шампанского с грибами с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 47Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 299 килокалорийПростой рецепт гребешков в соусе из шампанского с грибами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 47. Содержит всего 299 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииОливковое масло 1,5 столовые ложкиМорские гребешки 700 гСвежие грибы 120 гЛук - шалот 1,5 столовые ложкиСоль ¼ чайной ложкиДижонская горчица 1 столовая ложкаСухое шампанское ½ стаканаСушеный эстрагон ¼ чайной ложкиСметана 2,5 столовые ложкиПошаговоВ большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Хорошо просушите гребешки бумажным полотенцем и обжарьте на масле примерно по 3 минуты с каждой стороны до готовности. Переложите на тарелку, накройте фольгой и сохраняйте теплыми.В сковороду добавьте тонко нарезанные грибы и мелко нарезанный шалот. Обжарьте на среднем огне 3 минуты до полного выпаривания жидкости.Добавьте шампанское, горчицу, соль и эстрагон, перемешивая. Снимите с огня и вмешайте сметану.Подавайте гребешки, полив соусом.
