Ажурные блинчики на кефире с карамелизованными яблоками

Пошаговый рецепт ажурных блинчиков на кефире с карамелизованными яблоками с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 238 килокалорий

Простой рецепт ажурных блинчиков на кефире с карамелизованными яблоками домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Содержит всего 238 килокалорий.

Ингредиенты на 5 порций

• мука - полтора стакана
• кефир - полтора стакана
• сахар - 1 ст. л.
• соль -1/1, ч. л. без верха
• сода - 1/1, ч. л. (щепотка)
• ванильный сахар - 1 ст. л.
• яйца - 3 шт. (средние)
• растительное масло - 2 ст. л.
• кипяток - 1 стакан
• яблоки - 3 шт.
• сливочное масло - 50 г
• коричневый сахар - 2-3 ст. л.
• сухофрукты - по вкусу и желанию

Пошагово

1. Сначала нужно приготовить начинку для блинчиков. Очистить яблоки от кожуры и сердцевины. Чернослив и курагу залить кипятком на несколько минут, воду слить, просушить.
2. Порезать соломкой яблоки, чернослив, курагу. На разогретую сковородку выложить сливочное масло, высыпать нарезанные фрукты, посыпать коричневым сахаром, слегка обжарить, так чтобы форма не потерялась!
3. Мешать не часто, дать сахару пропитать фрукты. Крышкой не накрывать!
4. Вот примерно такую начинку должны получить.
5. Для теста нужно муку, 1 ст. л. сахара и немножко соли смешать в миске. Добавить щепотку соды. Затем кефир смешать с яйцами, можно даже несколько взбить. Влить жидкость в сухую смесь, мешая миксером на низких оборотах. Получится густо. Продолжая взбивать, влить в тесто стакан кипятка. Добавить растительное масло.
6. Раскалить толстостенную сковородку, один раз смазать растительным маслом, налить ковшик теста. Если покажется густым - влить еще от 50 до 100 мл кипятка в тесто. Густота теста будет зависеть от качества муки, размера яиц, поэтому точное количество кипятка указать сложно!
7. Эти блинчики ничем не смазываются, они после выпекания становятся мягкими. На серединку кладем начинку, заворачиваем любимым способом и подаем на стол с карамельным соусом, сметаной или просто к чаю!

 

Посмотрела на фото ажурных блинчиков на кефире с карамелизованными яблоками, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

 

спасибочки
как раз собралась делать ажурные блинчики на кефире с карамелизованными яблоками

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик ажурных блинчиков на кефире с карамелизованными яблоками

 

Ажурные блинчики на кефире с карамелизованными яблоками - очень вкусно, продукты сочетаемые

 

супер задумка - буду заглядывать!