Пошаговый рецепт карпачча по‑венециански с фото. Национальная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Закуски, Итальянская кухняСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 10 минутКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 805 килокалорийПростой рецепт карпачча по‑венециански итальянской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 10 минут. Содержит всего 805 килокалорий.Ингредиенты на 2 порцииГовядина 400 гФиле анчоуса 2 штукиОливковое масло 1 столовая ложкаСоус табаско на кончике ножаЯйцо куриное 1 штукаЛимонный сок 3 столовые ложкиЗернистая горчица 1 чайная ложкаГорчица 1 чайная ложкаСоль по вкусуМолотый белый перец по вкусуПошаговоПодготовить мясо (см. примечание). Пока мясо охлаждается в морозильнике, приготовить соус. Для этого смешать в блендере все оставшиеся ингредиенты. Сбрызнуть соусом сервировочное блюдо.Достать мясо из холодильника, тонко нарезать на ломтики острым ножом. Выложить на блюдо так, чтобы края ломтиков немного перекрывали один другой. Подавать с соусом.Для этого блюда понадобится говяжья вырезка. Мясо нужно подготовить: удалить жир и пленки, завернуть в фольгу и подержать 30 минут в морозильнике.
