Пошаговый рецепт свиных ушек в духовке с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 44 килокалорийПовод: На обедСвиные ушки в духовке готовятся следующим образом. Сначала их надо отварить до мягкости, а затем запечь в духовке со специями. Блюдо можно подавать как холодным, так и горячим. Просто, вкусно, дешево!Количество порций: 5-7Ингредиенты на 5 порцийСвиные ушки — 1 КилограммЛуковица — 1/1, ШтукиМасло сливочное — 40 ГраммМолоко — 2 СтаканаКрупнозернистая горчица — 2 Ст. ложкиМука — 2 Ст. ложкиГвоздика, бутоны — 3 ШтукиСоль, перец черный — - По вкусуПерец черный горошком — - По вкусуПошаговоКак приготовить свиные ушки в духовке?Ушки почистите, промойте под проточной водой и разрежьте напополам.Выложите ушки в кастрюлю и залейте водой.Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и затем варите на средне - медленном огне под крышкой в течение 2-3 часов до мягкости ушек. Когда вода закипит, снимите пенку и добавьте перец горошком, бутоны гвоздики, половинку очищенного репчатого лука и соль.Пока ушки варятся, приготовьте соус. На среднем огне в маленькой сковородке или сотейнике растопите сливочное масло. Постепенно, помешивая, введите просеянную муку, а затем тонкой струйкой, также помешивая, введите молоко. Посолите, поперчите, добавьте горчицу, перемешайте и дайте соусу немного попузыриться. Он должен загустеть.Отваренные свиные ушки порежьте тонкой соломкой, выложите в форму для запекания. Залейте соусом и отправляйте в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.Свиные ушки в духовке готовы!Приятного аппетита!
