Пошаговый рецепт «Пьяных яблок» с фото. Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Несложный рецептТехнология приготовления: КарамелизированиеВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 24 килокалорийПовод: Новый годПростой рецепт «Пьяных яблок» русской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Содержит всего 24 килокалорий.Ингредиенты на 6 порцийяблоки (твердые, кисло - сладкие) 4 шт.свинина (нежирная) 200 глук - порей (только белая часть) 1 шт.горчица (семена) 0,5 ч. л.тимьян (сухой) 0,5 ч. л.клюква (замороженная) 100 гвино красное (полусладкое) 200 млцедра лимона 0,5 шт.корица (молотая) 0, 25 ч. л.соль по вкусуПошаговоДни становятся короче и холоднее.И от осенних блюд хочется чуточку тепла и уюта.Предлагаю насладиться именно таким блюдом! Яблоки (желательно одинакового размера) хорошо промыть, удалить семечки и очень аккуратно вынуть мякоть (ее не выбрасывать, она еще пригодится), оставив хвостики.Очистить от кожицы.Нежирную свинину нарезать кусочками и пропустить через мясорубкуЛук - порей мелко нарезать, оставшуюся мякоть яблок нарезать маленькими кубиками или порубить ножом.Добавить к мясному фаршу лук, яблоки, семена горчицы, тимьян, соль по вкусу и хорошо перемешать.Постараться как можно плотнее заполнить яблоки фаршем.Приготовить соус.В емкость, в которой будут готовиться яблоки, выложить клюкву, сахар, цедру лимона, корицу и влить вино.Поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения.Выложить яблоки в кипящий соус, закрыть крышкой и готовить на медленном огне 20 минут.Снять крышку и готовить без нее еще 10 минут.Если вам хватит выдержки и терпения, оставьте яблоки часов на 12 в соусе, убрав их на нижнюю полку холодильника.А если нет, подавайте теплыми, полив соусом и украсив листиками мяты.Приятного аппетита!Такие яблоки станут великолепным штрихом к праздничному или новогоднему ужину.
