Пошаговый рецепт креветок в кокосовой панировке с ананасовой сальсой с фото. Национальная кухня: Американская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 25 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 272 килокалорийПовод: На праздничный столРецепт приготовления запеченных креветок в панировке из кокосовй стружки, панировочных сухарей и муки с сальсой из ананаса, кинзы и соуса Срирача. Эта экзотическая закуска готовится за считанные минуты.Количество порций: 4Ингредиенты на 4 порцииподжаренной несладкой кокосовой стружки — 1/1, Стаканапанировочных сухарей — 3/3, Чашкипшеничной муки — 1/1, Стаканаяичных белка — 3 Штукикокосового экстракта — 1 Чайная ложкаочищенных средних креветки — 240 Грамм (около 21-25 креветок)свежего ананаса — 1 Чашкапучка кинзы — 1/1, Штуки (примерно 1/1, стакана)соуса Срирача — 1/1, Чайных ложкиПошаговоРазогреть духовку до 230 градусов. Установить решетку над противнем, выстеленной пергаментной бумагой отложить в сторону. Высыпать муку в мелкую посуду. В средней миске взбить яичные белки венчиком в пену. Смешать белки с 1 чайной ложкой кокосового экстракта. Смешать поджаренную кокосовую стружку с панировочными сухарями в неглубоком блюде.Обвалять креветки в муке, стряхивая излишки.Окунуть креветки в яичные белки, чтобы они были равномерно покрыты белковой массой. Затем обвалять креветки целиком в кокосовой смеси.Положить креветки в панировке на решетку и обильно приправить солью и перцем.Выпекать креветки в духовке до тех пор, пока панировка не станет золотистой и хрустящей, примерно 8-10 минут.Между тем, в блендере перемешать нарезанный ананас, нарезанную кинзу и соус Срирача до однородной консистенции. Если сальса слишком густая, добавьте немного воды. Приправить сальсу солью и перцем.Подавать креветки с ананасовой сальсой для погружения.
