Суп из курицы с крышечкой из теста

Пошаговый рецепт супа из курицы с крышечкой из теста с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Мясные супы
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 316 килокалорий

Простой рецепт супа из курицы с крышечкой из теста домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 60 минут. Содержит всего 316 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Бульон1,5 л
• Грудка куриная (без кожи) 4 шт
• Чеснок (раздавленный) 2 зубчика
• Эстрагонмаленький пучков
• Масло сливочное1 ст. л.
• Грибы (порезанные) 400 г
• Вино белое (сухое) 3 ст. л.
• Мука пшеничная6 ст. л.
• Сливки175 мл
• Тесто слоеное (раскатанное) 375 г
• Петрушка (порезанная) 2 ст. л.
• Соль
• Перец

Пошагово

1. Этот суп нужно готовить на жирном ароматном бульоне с грибами, которые заметно усилят аромат. Чтобы подавать было проще, крышечка запекается отдельно.
2. Налить в кастрюлю бульон и довести до кипения. Добавить курицу, чеснок, эстрагон, снизить огонь, накрыть крышкой и варить 20 минут, или пока курица не будет готова. Достать курицу из бульона и порезать на маленькие кусочки, когда она достаточно остынет.
3. Растопить масло в большой сковороде, приправить грибы и обжарить в течение 6-8 минут, помешивая. Добавить вино и вскипятить. Снять с огня.
4. Положить муку в маленькую мисочки и медленно взбивая венчиком влить густую пасту. Добавить немного бульона.
5. Довести бульон до кипения в большой кастрюле. Взбивая венчиком добавить смесь муки и снова довести до кипения. Кипятить 3-4 минуты, пока суп не загустеет, часто помешивая. Добавить грибы и жидкость, если останется. Снизить огонь и варить очень медленно.
6. Вырезать из теста 6 кружков меньшего диаметра, чем суповые тарелки, пользуясь тарелкой как шаблоном. Положить на противень, проколоть вилкой и запекать в духовке при 200 гр С около 15 минут.
7. Тем временем добавить куриное мясо в суп. Варить около 10 минут, пока суп не прогреется. Добавить петрушку. Разлить суп по теплым тарелкам, накрыть крышечками и подавать сразу же.

 

отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

 

А как здесь добавить рецепт в закладки?

 

@Ozrmibdoh, аппетитно - чудо!

 

быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали суп из курицы с крышечкой из теста. Спасибо за рецепт!