Цуккини по-итальянски

Пошаговый рецепт цуккини по-итальянски с фото.

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Закуски, Овощи
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 293 килокалорий

Спасибо жене, за предоставленную возможность самому приготовить и написать об этом рецепте. Повар я никудышный, поэтому в процессе приготовления практически все шло наперекосяк. Но, как ни странно, получилось очень вкусно. Друзья, присутствовавшие на дегустации, не дадут соврать.

Ингредиенты на 6 порций

• Петрушка 20 г
• Лук репчатый (100 г) 1 шт.
• Соль морская ¼ ч. л.
• Кетчуп 100 г
• Перец черный молотый ¼ ч. л.
• Колбаса вареная 100 г
• Ветчина 100 г
• Говяжий фарш 200 г
• Хлеб пшеничный 50 г
• Олтермани сыр 100 г
• Яйцо куриное 1 шт.
• Цуккини 600 г

Пошагово

1. Начнём с соуса. Мелко рубим лук и петрушку, обжариваем на сливочном масле.
2. Добавляем кетчуп и варим пару минут. Затем добавляем немного воды, чтобы соус получился пожиже. Солим и перчим по вкусу.
3. Можно соус оставить потихоньку довариваться и заняться фаршем. Мелко рубим колбасу с ветчиной.
4. Смешиваем с фаршем, добавляем мякиш (предварительно смоченный в воде и хорошо отжатый), потертый сыр и яйцо. Солим, перчим и хорошенько перемешиваем.
5. Теперь берем главных героев блюда и расчленяем На самом деле, их можно порезать почти как угодно. Мне показалось, что лучше сделать не очень большие колечки, чтобы можно было есть без ножа, как закуску. Далее извлекаем серединку, и плотно наполняем фаршем.
6. Выкладываем на сковороду. Поливаем соусом и оставляем тушиться минут на 40.У меня получился довольно густой соус, поэтому для лучшего тушения, я добавил на сковороду воды с кетчупом.
7. Отдохнули, теперь украшаем зеленью по вкусу и подаем на стол. Вы еще не все пальцы облизали? Тогда скажу по секрету, у меня осталось внушительное количество фарша, и из него получились обалденные котлеты

 

невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

 

@ЛюдмилаС, очень интересный вариант цуккини по-итальянски.

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - ЛюдмилаС ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.