Пошаговый рецепт тайских блинчиков с фото. Национальная кухня: Тайская кухняТип блюда: Выпечка, БлинчикиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 315 килокалорийПовод: На завтракТайские блинопеки готовят такие блинчики прямо на улице. Настоящие мастера так профессионально жонглируют тончайшими листами теста и тут же фаршируют, что попробовать это блюдо хочется каждому. Рассказываю и показываю, как приготовить тайские блинчики. Процесс готовки в значительной мере отличается от привычного для нас уже процесса готовки блинов. Посудите сами: для тайских блинчиков использует не жидкое тесто. Подавайте со сгущенкой или с любимыми добавками к выпечке.Количество порций: 4Ингредиенты на 4 порцииЯйцо — 1 ШтукаСоль — 0,5 Чайных ложкиСливочное масло — 1 Ст. ложка (растопленное)Вода — 0,5 СтаканаМука — 2 Стакана (просеянная)Сахар — 1 Ст. ложкаСгущенное молоко — 1 Ст. ложкаПошаговоВ глубокой мисочке смешайте воду, яйцо, сгущеное молоко, соль и сахар. Перемешайте и отставьте пока в сторону. 2. А пока в отдельную большую миску просейте муку. В центре сделайте углубление, в которое затем влейте нашу подготовленную ранее смесь. Все хорошенько перемешайте. 3. Сюда же затем влейте растопленное сливочное масло. 4. Замешивайте тесто, пока оно не отстанет полностью от стенок емкости и не соберется в один гладкий и красивый шар. 5. Готовый шар из теста слегка, совсем чуть - чуть сбрызните растительным маслом и оставьте подходить минут на 30.Теперь разделите тесто на небольшие шарики, каждый из которых раскатайте на примыпанной мукой поверхности довольно тонко. 7. Сделайте ножом от центра к краю разрез.Скатывайте тесто руками, как показано на фото.Как бы пропихивайте тесто в руку. Повторите процедуру еще несколько раз.Теперь каждый шарик теста раскатывайте в тонкий квадрат, который обязательно хорошенько сбрызните растительным маслом (лучше оливковым). Смажьте горячую поверхность (например — блинную сковороду) растительным маслом или маргарином, и аккуратно выложите на неё наш квадратик теста. Обжаривайте с двух сторон до румяности, буквально по минуте - две. Подавайте к столу горячими, со сгущеным молоком.
УРА!!! Свершилось! Я сделала тайские блинчики! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Именно тайские блинчики часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
