Рагу из баклажанов и помидоров

Пошаговый рецепт рагу из баклажанов и помидоров с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Рагу
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 112 килокалорий
• Повод: На обед

Овощное рагу всегда пользуется популярностью. Полезное блюда для всей семьи! Предлагаю рецепт с баклажанами и помидорами.

Морковь и лук обжарьте. К ним добавьте баклажаны и протушите все до мягкого состояния блюда.В конце добавьте помидоры без шкурок и специи. Еще немного подержите на огне, затем выключайте. Приятного аппетита!

Количество порций: 7-10

Ингредиенты на 7 порций

• Баклажаны — 5 Штук
• Помидоры — 3 Штуки
• Растительное масло — 50 Миллилитров
• Репчатый лук — 2 Штуки
• Морковь — 1 Штука
• Соль, сахар, специи — По вкусу

Пошагово

1. Баклажаны вымыть, очистить от шкурки и нарезать небольшими кусочками.
2. Морковь и лук измельчить.
3. Обжарьте лук и морковь на растительном масле (можно обжаривать сразу вместе).
4. Добавьте баклажаны и тушите до мягкости. Теперь добавьте натертые на терку помидоры. Так мы добавим их в рагу без шкурки.
5. Посолите, поперчите и добавьте немного сахара, чтобы убрать горечь от баклажана. Доведите блюдо до полной готовности и снимайте с огня.
6. Можно подавать к столу!

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

отличная тема уже в закладке.

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант рагу из баклажанов и помидоров ещё не пробовала