Домашний твердый сыр

Пошаговый рецепт домашнего твердого сыра с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 130 килокалорий

Простой рецепт домашнего твердого сыра домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 130 килокалорий.

Ингредиенты на 10 порций

• Творог 500 г.
• Молоко 500 мл.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Масло сливочное 50 г.
• Сода пищевая 3 г.
• Пищевая соль 3 г.

Пошагово

1. Домашний твердый сыр - это закуска, которую легко можно приготовить у себя на кухне. Приготовление этого сыра не занимает много времени и не требует особых навыков. Из данного количества продуктов получается примерно двести грамм сыра, поэтому можно увеличивать количество всех ингредиентов в два раза или больше. Сначала переложим творог в глубокую кастрюлю, добавим молоко и поставим вариться на среднем огне, периодически помешивая, чтобы творог не прилипал ко дну.
2. Варим до тех пор, пока не начнёт отделяться сыворотка, примерно пятнадцать - двадцать минут.
3. Процеживаем творог через мелкое сито или марлю, сложенную в два раза.
4. В отдельной тарелке взбиваем яйцо с половиной чайной ложки соли и половиной чайной ложки пищевой соды. Если вы любите более солёный сыр, соли можно добавить немного больше.
5. Перекладываем процеженный творог обратно в кастрюлю, добавляем яйцо с содой и солью и сливочное масло.
6. Всё хорошо перемешиваем, ставим на средний огонь и варим не менее десяти минут, постоянно помешивая до тех пор, пока творожная масса по консистенции не станет похожа на мягкий пластилин. По вкусу можно добавить мелко нарезанную зелень и чёрный перец.
7. Даём сырной массе немного остыть, затем перекладываем её в форму. Можно завернуть в пищевую плёнку в форме колбаски. Остужаем до комнатной температуры, затем убираем в холодильник для хранения.
8. Домашний твердый сыр готов. Нарезаем его на кусочки и подаём к столу. Приятного аппетита.

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали домашний твердый сыр. Спасибо за рецепт!

 

вы там знаете толк в еде

 

готовила домашний твердый сыр много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

 

какой интересный рецепт домашнего твердого сыра
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!