Пошаговый рецепт острой закуски из свеклы с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Овощные закускиСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 58Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 132 килокалорийПовод: На природу, На ужин, На обедОстрая закуска из свеклы - отличная закуска для вашего стола. Получается свекла очень вкусной. Такую закуску можно подать к мясным или другим блюдам. А также, просто на ломтике хлеба свекольную закуску можно предложить для перекуса.Ингредиенты на 5 порцийСвекла сырая очищенная — 1 кгЛук репчатый — 1 штПерец болгарский сладкий — 2 штТомат домашний (или свежие тертые помидоры) — 1 стак.Соль, перец черный молотый (по вкусу)Сахар — 2-3 ч. л.Перец красный молотый (или перец чили - 1/1, часть) — 0,5 ч. л.Чеснок сушеный — 1 ч. л.Масло растительное — 100-120 гУксус 9% (или по вкусу) — 2 ч. л.Вода — 100 млПошаговоПодготовить свеклу.Натереть свеклу на крупной терке или на терке для корейской моркови.Добавить к свекле порезанный полукольцами репчатый лук и болгарский перец, порезанный соломкой.Также добавить соль, сахар, красный и черный молотый перец, сушеный чеснок, влить растительное масло.Тщательно все перемешать.Поместить свеклу в кастрюлю, влить немного воды. Тушить свеклу на минимальном огне в течение 35-40 минут, периодически помешивая ее. Если понадобится, влить еще немного воды. В конце тушения добавить уксус. Готовую, невероятно вкусную острую закуску из свеклы остудить и можно подавать к столу. Приятного аппетита!
