Маринованные помидоры с алычой (без уксуса)

Пошаговый рецепт маринованных помидоров с алычой (без уксуса) с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Консервирование, Консервирование овощей
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 30
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 79 килокалорий
• Повод: На ужин, На обед, На праздник, На Новый год

Вкусные помидоры с легким ароматом алычи. В этом рецепте алыча заменяет уксус. Рецепт дан на одну трехлитровую или 3 литровые банки.

Ингредиенты на 5 порций

• Помидор (мелкий, крепкий) — 1,3-1,4 кг
• Алыча (дикая, кислая) — 300 г
• Соль — 2 ст. л.
• Сахар — 4 ст. л.
• Укроп (3 веточки+3 зонтика)
• Чеснок — 6 зуб.
• Лист вишневый — 6 шт
• Лист хрена — 1 шт
• Острый перец (3 колечка) — 10 г
• Перец черный (горошком) — 15-18 шт
• Гвоздика (по желанию) — 3 шт
• Лавровый лист (по желанию) — 1 шт
• Болгарский перец (по желанию небольшой) — 1 шт

Пошагово

1. Банки помыть, ошпарить кипятком. Укроп, листья вишни и хрена, алычу помидоры помыть. На дно банок положить веточки укропа, листья вишни и хрена, крупно порезанный чеснок, острый черный перец, гвоздику.
2. Уложить помидоры и алычу, зонтики укропа, по желанию, добавить порезанный болгарский перец.
3. Залить кипятком, накрыть крышками и оставить на15 минут.
4. Затем воду слить в кастрюлю, закипятить.
5. Снова залить помидоры и оставить на15 минут.
6. Сливаем воду в кастрюлю, добавляем соль, сахар, лавровый лист.
7. Даем маринаду покипеть полминуты.
8. Заливаем помидоры маринадом, накрываем крышками.
9. И тут же закатываем, переворачиваем, ставим под шубу до полного остывания.
10. Приятного аппетита! З. Ы. : Если у вас нет кислой алычи, то можно использовать не перезревшую садовую алычу, но в этом случае, придется добавлять 9% - й уксус, на трехлитровую банку 1 столовую ложку.

 

Рецепт маринованных помидоров с алычой (без уксуса) понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант маринованных помидоров с алычой (без уксуса) ещё не пробовала

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик маринованных помидоров с алычой (без уксуса).
Шиловская В, спасибо!!!

 

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

 

Рецепт просто бомба!!!!
маринованные помидоры с алычой (без уксуса) готовить просто и не долго!