Пошаговый рецепт говядины на мангале с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ГовядинаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 5 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 102 килокалорийРецепт говядины на мангале поможет приготовить вкусное мясо на отдыхе)не слишком жирно и очень вкусно, можно готовить говядину на грилеПриготовленная на мангале говядина, обладает незабываемым ароматом и превосходным вкусом, а в отличии от более жирной свинины намного диетичнее.Для этих целей годится вырезка или внешняя крестцовая часть. Лучше выбирать именно такое мясо, из мяса других частей блюдо может не получиться достаточно нежным.Если планируется готовить мясо из более жестких частей, следует уделить особое внимание маринаду, не пожалеть времени и хорошо промариновать мясо.Ингредиенты на 6 порцийГовядина 1 кгЛук 1 шт.Соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуКефир 0.5 лКиви 2 шт.Лимоны 1 шт.ПошаговоГовядину нарезать на 6 кусков поперек волокон, не сильно отбить и замариновать. Маринад - это дело вкуса каждого, главное, чтобыэто была кислая среда, имеющая вкусовые качества, импонирующие именно вам. Лично мне нравится мариновать в кефире, киви и лимоне. Туда же добавляется нарезанный луки перец по вкусу, солится. Если использую лимон, соком из одной половинки поливаю мясо, а вторую режу на дольки и выкладываю на куски с мясом.В приготовлении говядины на мангале не следует торопиться, дайте мясу как следует промариноваться в течении 3-4 часов и томите на решетке около часа. Во время приготовлениямясо сбрызгивате оставшимся маринадом. Не давайте мясу пересохнуть. Готовность определяйте по мягкости при прокалывании. Лук из маринада, также можно поджарить на решетке и подавать вместе с мясом.Говядину на мангале или говядину на гриле лучше всего подавать с зеленью, притрусив зеленым луком.
@Олеся_Я, умничка! Какой аппетитный рецептик говядины на мангале сварганила. Попробуем с большим удовольствием!
