Наливка из северных ягод

Пошаговый рецепт наливки из северных ягод с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Напиток
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 243 килокалорий

Простой рецепт наливки из северных ягод домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Содержит всего 243 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• примерно 1,5 кг ягод (брусника, морошка, клюква – в смеси или по отдельности)
• 1,3 л хорошей водки
• сахар

Пошагово

1. Перебрать ягоды, удаляя весь лесной мусор (хвою, листья) и веточки ягод. Если ягоды пыльные, сложить их в дуршлаг. Заткнуть раковину пробкой, наполнить водой и несколько раз окунуть в воду дуршлаг. Дать воде полностью стечь, чтобы ягоды немного обсохли.
2. Ягоды с плотной кожицей наколоть зубочисткой или булавкой, сложить в глубокую непрозрачную посудину (например, в горшок с плотно прилегающей крышкой).
3. Залить ягоды водкой, слегка потрясти посудину, чтобы содержимое немного перемешалось. Закрыть крышкой. Если крышка прилегает неплотно, обернуть верх посудины вместе с крышкой пленкой как можно плотнее. Оставить ягоды в водке на 5 недель.
4. Слить водочный настой с ягод в бутылки, закрыть и поставить в темное место.
5. Из сахара и воды в соотношении 3:1 сварить сироп – довести до кипения на сильном огне, помешивая, затем уменьшить огонь и варить 5 мин. Залить ягоды в той же посудине горячим сиропом, потрясти ее, чтобы содержимое перемешалось. Сиропа должно быть столько, чтобы ягоды были полностью покрыты.
6. Оставить на 4 недели, закрыв так же, как в шаге 3. Время от времени потряхивать посудину.
7. Слить настоявшийся сироп с ягод (теперь сами ягоды можно использовать для «взрослого» пирога) и смешать с водочным настоем. Разлить по бутылкам, плотно закупорить, оставить в темном месте еще минимум на 3 недели.

Наливка отлично пробуждает аппетит. Только приготовить ее придется заранее, ведь процесс приготовления занимает от одной недели до 2-3.

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже наливка из северных ягод получается здорово!

 

@РозаЗ, умничка!
Какой аппетитный рецептик наливки из северных ягод сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

 

рецепт весьма кстати!

 

Вкусо, красиво и незатратно!!!

 

Красиво, вкусно, класс просто!

 

Надо попробовать приготовить наливку из северных ягод

 

Отличный вариант приготовления наливки из северных ягод.
Обязательно воспользуешься рецептом!