Цветная капуста с соусом

Пошаговый рецепт цветной капусты с соусом с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Постная еда
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 723 килокалорий

Простой рецепт цветной капусты с соусом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 15 минут. Содержит всего 723 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• Цветная капуста 500 г
• Молотый кориандр ½ чайной ложки
• Морская соль ½ чайной ложки
• Сырой кешью 1 стакан
• Лимонный сок 1 чайная ложка

Пошагово

1. Вымыть кочан цветной капусты среднего размера. Положить ее в кастрюлю целиком и варить, залив 1 стаканом воды. Накрыть крышкой и варить на среднем огне, пока она не станет мягкой, около 15-20 минут.
2. Измельчить в блендере или кухонном комбайне пол чайной ложки молотого кориандра, пол чайной ложки морской соли, лимонный сок, стакан сырых орехов кешью.
3. Когда цветная капуста готова, вылить 1/1, стакана бульона из - под нее в блендер с молотыми орехами и размешать до получения густой пасты. Можно добавить еще горячей воды, чтобы добиться необходимой вам консистенции.
4. Подать цветную капусту целиком на блюде, политой соусом. Посыпать зеленью. Укладывать на тарелки разрезав на клинья.
5. Зелень можно добавить в ореховую пасту, что бы получилась зеленая ореховая паста.
6. К кешью можно добавить немного кедровых орехов.
7. Капусту можно есть конечно же и сырую.

Полезные свойства цветной капусты. Цветня капуста содержит минеральные соли, белки, углеводы. Белки цветной капусты богаты ценными аминокислотами (аргинином, лизином). В ней немного целлюлозы, которая, благодаря своей нежной структуре, достаточно легко переваривается организмом. Большая часть азотных веществ цветной капусты – это легкоусвояемые белковые соединения, благодаря чему цветная капуста воспринимается нашим организмом лучше других видов капусты. По содержанию питательных веществ и вкусовым качествам цветная капуста превосходит все другие виды капусты. Так, к примеру, в цветной капусте содержится в 1,5 раза больше белков, в 2-3 раза больше аскорбиновой кислоты, чем в белокочанной капусте. Кроме того, в цветной капусте имеется повышенное содержание витаминов С, В1, В6, В2, РР, А. В головках капусты присутствуют калий, кальций, натрий, фосфор, железо, магний. Цветная капуста богата пектиновыми веществами, яблочной и лимонной кислотой, фолиевой и пантотеновой кислотой. Регулярное употребление в пищу цветной капусты снижает риск развития рака молочной железы у женщин и рака предстательной железы у мужчин. Капустный сок рекомендуется при гастрите, диабете, бронхите, нарушениях в работе почек, болезнях печени.

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт цветной капусты с соусом станет любимкой
хочу хочу

 

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

 

спасибо за рецепт
очень люблю цветную капусту с соусом

 

Вау
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков )

 

Обалденный рецептик цветной капусты с соусом. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается

 

Обязательно сделаю, спасибо!

 

Рецепт просто бомба!!!!
цветная капуста с соусом готовить просто и не долго!