Ягодный соус к блинам

Пошаговый рецепт ягодного соуса к блинам с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 179 килокалорий

Простой рецепт ягодного соуса к блинам домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Содержит всего 179 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• 400 г замороженной клубники
• 400 г замороженной малины
• 1 апельсин
• 1 лимон
• 1 стакан коричневого сахара
• 1 ч. л. крахмала
• 2 бутона гвоздики
• 2 палочки корицы
• 3–4 коробочки кардамона

Пошагово

1. Выложите ягоды в дуршлаг и разморозьте. Стекшую жидкость перелейте в сотейник, добавьте сахар и 1,5 стакана питьевой воды.
2. Разломайте палочки корицы, ударив по ним кулаком или пестиком. Слегка раздавите коробочки кардамона, но не полностью – они должны просто треснуть. Добавьте все специи в сотейник.
3. Снимите теркой цедру с тщательно вымытых апельсина и лимона. Разрежьте фрукты поперек пополам и выжмите из них сок. Добавьте сок и цедру в сотейник.
4. Поставьте сотейник на средний огонь, доведите до кипения и варите, помешивая, примерно 10 мин.
5. Положите в сотейник ягоды и увеличьте огонь до сильного. Варите 2–3 мин. Аккуратно перемешивайте, чтобы все ягоды были покрыты сиропом.
6. Разведите крахмал в 1/1, стакана холодной питьевой воды. Непрерывно перемешивая соус, тонкой струйкой влейте крахмальную воду в сотейник. Не прекращая перемешивать, варите 2 мин. За это время соус в сотейнике должен загустеть. Снимите соус с огня и полностью остудите перед подачей.

Если этот соус не предназначается детям, в последний момент приготовления можете влить в него немного ароматного алкоголя: ягодного или цитрусового ликера, темного рома или коньяка.

 

Вкуснятина, обожаю ягодный соус к блинам
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Я_Каленова

 

выглядит очень аппетитно

 

Я тоже обожаю ягодный соус к блинам
но сама делала только один раз.

 

А как здесь добавить рецепт в закладки?

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!