Сельдь с гарниром

Пошаговый рецепт сельди с гарниром с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 74 килокалорий

Простой рецепт сельди с гарниром домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Содержит всего 74 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Рыба 1 штука
• Репчатый лук 1 штука
• Картофель 2 штуки
• Огурцы 1 штука
• Помидоры 1 штука
• Свекла 1 штука
• Яйцо куриное 2 штуки
• Каперсы по вкусу
• Уксус 3 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Сахар по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Растительное масло 1,5 столовые ложки

Пошагово

1. Перед тем как готовить сельдь, если она очень соленая, ее надо вымочить в воде или в некрепком настое чая в течение 3-4 часов. Сельди, очищенные от кожицы и костей (филе), можно вымачивать в холодном молоке: оно придает сельдям нежный вкус.
2. Очистка сельди производится следующим образом. Отрезать край брюшка, головку и хвост, выпотрошить, сделать надрез вдоль спинки и снять кожу с обеих сторон. Отделить мясо от хребтовой кости, срезав ножом реберные кости с каждой половины. Половинки сельди сложить вместе и нарезать. После этого кусочки сельди переложить с доски на тарелку или лоток, приставить вымытую голову (без жабер) и хвост.
3. Подготовленную и уложенную на тарелку или лоток сельдь можно гарнировать свежими огурцами, помидорами, корнишонами, солеными грибами (рыжиками или груздями), вареной свеклой, картофелем, морковью, луком зеленым или репчатым, каперсами и вареными яйцами. Все гарниры должны быть аккуратно и красиво нарезаны в виде кружочков, ломтиков, кубиков, или мелко порублены. Укладывать гарнир следует симметрично по обе стороны сельди. Лук репчатый положить поверх сельди кольцами. Перед подачей на стол полить сельдь и гарнир заправкой.
4. Для заправки смешать масло, уксус, соль, сахар и перец (по вкусу), прибавить растительное масло.

 

Рецепт сельди с гарниром понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

Вот это да! Какой красивый рецептик сельди с гарниром! А вкусный и простой!

 

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

 

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - С_Тютюлина ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.