Вареное сало с прослойкой в луковой шелухе

Пошаговый рецепт вареного сала с прослойкой в луковой шелухе с фото.

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 269 килокалорий

Простой рецепт вареного сала с прослойкой в луковой шелухе украинской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Содержит всего 269 килокалорий.

Ингредиенты на 10 порций

• Шпик свиной Сало 1 кг.
• Луковая шелуха 30 г.
• Поваренная соль 1 стак.
• Вода 7 стак.
• Перец черный молотый 1 ч. ложк
• Лавровый лист 4 шт.
• Чеснок 4 шт.

Пошагово

1. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом горячей засолки вареного сала с мясной прослойкой в луковой шелухе. Сало, приготовленное по данному рецепту получается нежным, мягким, ароматным и необыкновенно вкусным. Благодаря луковой шелухе, внешне оно выглядит как обычное копченное сало. Главное, что приготовить его может каждый, даже совсем незнающий человек, так как рецепт очень простой и доступный по финансам. Выбирая сало, то отдавайте предпочтение с прослойками мяса, так оно будет еще вкуснее, но можно использовать любое, так же получится аппетитное. Очень важно в этом рецепте, что оно проваривается и время готовки намного меньше, чем солить сырое сало. Вареное сало в луковой шелухе хранится в холодильнике три месяца. Прекрасно сочетается с черным хлебом, горчицей и солеными огурцами. С него можно сделать бутерброды и взять на работу или завернуть детям в школу на обед. Сало, не заменимый продукт в доме, надо только вкусно его приготовить. Нам понадобиться сырой кусок сала с мясной прослойкой, вода, соль, перец молотый черный, лист лавровый, шелуха с лука и чеснок.
2. Сало осмотреть, если есть волоски, то убрать, промыть и обсушить салфетками или дать просто стечь воде, нарезать на кусочки среднего размера.
3. В кастрюлю налить воду, высыпать соль (соль берите крупную).
4. Добавить луковую шелуху и закипятить все. Прокипятить воду с солью и шелухой минут 5.
5. В рассол добавить лавровый лист, чеснок и молотый перец, можете добавить перец горошком, но я думаю молотого будет достаточно.
6. Бросить в кипящую воду куски сала и варить на медленном огне. Если прослоек мяса в сале много, то варить минут 40, а если без прослоек мяса, то 20 минут будет достаточно.
7. По истечению времени, выключить огонь и оставить сало в кастрюле. Ничего от туда не вынимать. Оно должно настояться в течение 24 часов и пропитаться.
8. Вот такое вареное сало с прослойкой в луковой шелухе у нас получилось. По желанию можно натереть разными специями. Если не собираетесь сразу его употреблять, то лучше положить в пакетик и убрать в морозильную камеру. Обязательно приготовьте его. Ваши близкие будут сыты и благодарны. Ешьте с удовольствием.

 

Спасибо
Будем пробовать!

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!

 

Какой замечательный рецепт вареного сала с прослойкой в луковой шелухе - яркий, красочный и аппетитный!

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

 

Мы тоже недавно первый раз делали вареное сало с прослойкой в луковой шелухе. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем