Пошаговый рецепт яично - молочных блинов с куриной печенью с фото. Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: до 1.5 часовКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 178 килокалорийПростой рецепт яично - молочных блинов с куриной печенью русской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Содержит всего 178 килокалорий.Ингредиенты на 6 порцийКуриное яйцо 5 шт.Молоко 0.5 л.Мука пшеничная 100 г.Поваренная соль 1 ч. ложкСахар 2 ст. ложкРастительное масло 6 ст. ложкКуриная печень 300 г.Лук репчатый 1 шт.Морковь 1 шт.Специи и приправы 0.5 ч. ложкПошаговоЯично - молочные блины с куриной печенью – очень вкусное блюдо, особенно если начиненные блинчики обжарить до румяной корочки на растительном масле. Для приготовления блинов возьмем пол - литра молока, пять яиц, полтора стакана муки, половину чайной ложки соли, две столовые ложки сахара, растительное масло для жарки и триста грамм начинки – жареной с луком и морковкой куриной печени.Для начинки берем триста грамм куриной печени, одну луковицу, одну морковку, соль и приправу.Куриную печень нарезаем мелкими кусочками, морковку трем на терке, лук мелко нарезаем и все вместе обжариваем в растительном масле на сковороде в течение десяти минут. Добавляем половину чайной ложки соли и столько же приправы и оставляем начинку остывать, пока готовим блины.Пять яиц смешиваем с двумя столовыми ложками сахара и половиной чайной ложки соли, разбалтываем вилкой.Вливаем в яичную смесь пол - литра молока, размешиваем.Высыпаем в яично - молочную смесь полтора стакана муки и хорошо вымешиваем, чтобы не было комочков.В тесто добавляем две столовые ложки растительного масла и еще раз хорошенько разбалтываем. Тесто на блины готово, даем ему постоять минут пять, тем временем разогреваем на сильном огне сковородку и смазываем ее растительным маслом.Наливаем на подготовленную горячую сковороду тонким слоем тесто, на один блинчик пойдет примерно половина половника теста.Жарим блины на среднем огне по минуте с каждой стороны.Складываем пожаренные блины стопкой на блюдо.На каждый блинчик выкладываем по ложке печеночной начинки.Заматываем блинчик с начинкой так, чтобы края были завернуты внутрь.Начиненные блины складываем на тарелку и снова разогреваем сковородку, на этот раз наливаем в нее две столовые ложки растительного масла.Выкладываем начиненные блины на сковородку, жарим на среднем огне с одной стороны до зарумянивания, примерно минуты две.Затем блины переворачиваем, уменьшаем огонь, накрываем сковородку крышкой и жарим блины с печенью еще минуты две - три на небольшом огне, до румяной корочки.Горячие подрумяненные блинчики с печенью снимаем со сковородки, выкладываем на блюдо и сразу же подаем на стол.
