Пошаговый рецепт креветок, жаренных в вине с фото. Национальная кухня: Французская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 317 килокалорийПовод: На ужинРецепт приготовления креветок, жаренных в вине, с панировочными сухарями, петрушкой, красным луком, чесноком и дольками лимона. Жаренные в вине креветки с луком – отличное блюдо для легкого ужина с бокалом красного вина.Количество порций: 2Ингредиенты на 2 порциисливочного масла — 3 Ст. ложкипанировочных сухарей — 1/1, Чашкисвежей петрушки — 1/1, Чашкикрупных креветок — 550 Граммоливкового масла — 2 Ст. ложкикрасного лука — 1 1/1, Чашкичеснока — 5 Зубчиковсухого красного перца хлопьями — 1/1, Чайных ложкисухого белого вина — 2/2, Чашки (желательно Совиньон Блан)дольки лимона — По вкусуПошаговоОчистить креветки. Оставив хвосты нетронутыми. Нарезать петрушку. Мелко нарезать красный лук, чтобы получилось 1 ½ чашки. Измельчить чеснок.Растопить 1 столовую ложку сливочного масла в средней сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавить панировочные сухари и жарить, помешивая, до золотистого цвета, около 2 минут. Выложить сухари в небольшую миску, смешать с 2 столовыми ложками нарезанной петрушки. Посыпать креветки солью и перцем. Растопить оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла с оливковым маслом в той же сковороде на среднем огне. Добавить красный лук и жарить, пока он не начнет размягчаться, около 3 минут.Добавить чеснок и красный перец хлопьями, жарить 1 минуту. Добавить креветки и жарить около 1 минуты с каждой стороны. Добавить белое вино и тушить, пока большая часть жидкости не испарится, примерно от 2 до 3 минут. Приправить по вкусу солью и перцем. Перемешать с оставшейся нарезанной петрушкой. Выложить в неглубокую чашу. Посыпать блюдо панировочными сухарями и подавать с лимонными дольками.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на креветок, жаренных в вине (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
