Пошаговый рецепт блинчиков закусочных с яичным соусом с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 214 килокалорийПростой рецепт блинчиков закусочных с яичным соусом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 214 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииБлины 4 шт.Куриное яйцо 3 шт.Сыр плавленый 1 шт.Чеснок 10 г.Майонез 1 ч. ложкПоваренная соль 0.05 ч. ложкПерец черный молотый 0.05 ч. ложкРастительное масло 1 ст. ложкПошаговоДля приготовления закусочных блинчиков с яичным соусом нам потребуется: три куриных яйца, плавленый сырок (без наполнителя, типа «Дружбы»), два - три зубчика чеснока, совсем немного майонеза, соль, черный молотый перец, растительное масло без запаха, ну и сами блинчики (тоненькие, большого диаметра). Удачный рецепт блинчиков у каждой хозяйки свой, выпекаем по нему блинчики и охлаждаем. Или же берем готовые блинчики без начинки, что я и сделала.Куриные яйца кладем в небольшую кастрюльку, заливаем холодной водой, ставим на огонь и доводим до кипения. Затем огонь убавляем и варим яйца еще минут десять. После этого заливаем яйца холодной водой и оставляем, пока полностью не остынут. Яйца чистим, два из них разделяем на белки и желтки и эти два желтка пока откладываем в сторону, они нам понадобятся для соуса. Чеснок тоже чистим.Белки и оставшееся целое яйцо натираем на терке.Также на терке натираем плавленый сырок (если сыр слишком мягкий, то чтобы его было легко натереть на терке, можно подержать его в морозилке минут десять - пятнадцать). На мелкой терке натираем один - два зубчика чеснока (один зубчик оставляем для соуса). Соединяем яйца, плавленый сыр, чеснок и заправляем все это майонезом. Майонеза добавляем совсем немного, он нужен только для того, чтобы соединить остальные составляющие. Перемешиваем и начинка готова.Далее берем один блинчик, на один край накладываем немного получившейся начинки.Сворачиваем блинчик в рулет, желательно сворачивать поплотнее.Готовые блинчики убираем в холодильник на полчасика.Пока блинчики охлаждаются, подготовим соус. Отложенные яичные желтки растираем в мелкую крошку. Зубчик чеснока натираем на самой мелкой терке, добавляем к желткам.Добавляем к желткам растительное масло без запаха, как следует перемешиваем, должна получиться более - менее однородная масса. Вместо растительного масла можно добавить размягченное сливочное.Затем добавляем соль и черный молотый перец.Перемешиваем. Соус готов.Блинчики разрезаем на несколько частей, выкладываем на сервировочную тарелку, сверху выкладываем соус. Подаем в качестве закуски. Приятного аппетита!
