Пошаговый рецепт овощного рагу с индейкой с фото. Национальная кухня: Авторская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 15 часовВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 216 килокалорийПовод: Ужин, обедЕсли вы любите густое ароматные рагу с мясом и овощами, но при этом предпочитаете не слишком калорийные блюда, то рецепт, который я хочу предложить, вам наверняка понравится. Нежное, и сочное филе бедра индейки прекрасно подходит для приготовления рагу.Дополним мясо овощами, острым перчиком, томатной пастой и специями, и приготовим вкусное и простое блюдо для всей семьи.Ингредиенты на 8 порцийАджика сухая 1 ч. л.Индюшиное филе 700 гЛук репчатый 200 гМасло подсолнечное рафинированное 5 ст. л.Морковь 200 гПаприка сладкая молотая 1 ч. л.Перец сладкий 200 гПерец чёрный молотый 0.5 ч. л.Перец чили свежий 0.5 шт.Соль 2 ч. л.Томатная паста 70 гЧеснок 3 зубчикПошаговоПодготовьте необходимые ингредиенты: филе бедра индейки, лук, морковь, сладкий перец, чеснок, растительное масло, томатную пасту, перчик чили (средней остроты), соль и специи.В казане или толстостенной кастрюле разогрейте масло и обжарьте на нём кусочки лука и нарезанную брусочками морковь. Готовьте на среднем огне, до мягкости, минут 5.Добавьте томатную пасту.Перемешайте и обжаривайте ещё минут 7-8.Добавьте к поджарке кусочки индейки, ломтики сладкого перца, нарубленные чили и чеснок. Посолите, добавьте специи и перемешайте.Влейте примерно 1,5 стакана воды, доведите до кипения и тушите на медленном огне минут 40.Рагу из индейки в томатном соусе готово. В качестве гарнира к нему отлично подходит рассыпчатая гречневая каша или картофельное пюре.
