Пошаговый рецепт холодца в формочках с фото. Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: Закуски, ХолодецСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 7 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 231 килокалорийПовод: На обедЕсли вы хотите подать к столу не только вкусную, но и красивую традиционную закуску, тогда этот оригинальный вариант, как приготовить холодец в формочках, будет как нельзя кстати. Попробуйте!Количество порций: 8-10Ингредиенты на 8 порцийНожки свиные — 2 ШтукиКуриная грудка — 500 ГраммГовядина — 500 ГраммЛуковица — 2 ШтукиЛавровый лист — 1-2 ШтукДушистый перец — 2-5 ШтукСоль — 1 ЩепоткаЖелатин — 1 Ст. ложкаПошаговоБез этого блюда новогодний стол многие себе просто не представляют. Чтобы удивить семью и гостей, предлагаю сделать аппетитный и очень красивый холодец в формочках в домашних условиях. Использовать удобнее всего силикон, но также подойдут и формы для кексов.Для начала нужно заняться непосредственно основой. Вычистите, вымойте и отправьте вариться на медленном огне свиные ножки.После закипания уберите огонь и томите около 2 часов.Подготовьте говядину, курицу, а также при желании другие мясные составляющие. Добавьте в кастрюлю, продолжая варить на медленном огне.Вымойте и очистите луковицу, добавьте в бульон. При желании также можно использовать морковь.Посолите, положите лавровый лист, душистый перец. Продолжайте варить, постоянно снимая пену.В общей сложности процесс займет не менее 5 часов (в зависимости от ингредиентов). После аккуратно достаньте мясо, дайте ему немного остыть.Бульон процедите несколько раз, остудите примерно до комнатной температуры, растворите в нем желатин.Подготовьте формы, распределите по дну каждой мясо.Залейте бульоном. Для красоты можете вложить на дно ломтик моркови, листочек зелени или кружочек отварного яйца, например.Аккуратно залейте бульоном всё и отправьте в холодильник застывать.Вот такой простой рецепт холодца в формочках. Перед подачей аккуратно достаньте его из формы и выложите на тарелку.Красиво, необычно и главное - вкусно!
