Пошаговый рецепт баклажанного рагу с овощами с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Овощные блюдаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 ч 20 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 149 килокалорийЭто аппетитное рагу точно не придется оставлять на завтра!Вегетарианское направление не предаст тяжести желудку, даже если мы приготовим рагу на ужинЧасто осенью готовлю овощное рагу, а тут еще лето и так захотелось что - то легкое из овощей и обязательно с баклажанами, вот и подумала приготовить такое рагу и не пожалелаИнгредиенты на 5 порцийБаклажаны 1 шт.Болгарский перец 1 шт.Лук репчатый 1 шт.Помидоры 2 шт.Чеснок (зубчик) 1 зубч.Зелень по вкусуПоваренная соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуКартошка 3 шт.Растительное масло 150 грПошаговоИнгредиентыНарезаем баклажаны кубиками посыпаем солью, заливаем водой и даем постоять минут 10 для удаления горечи.Нарезаем кубиками остальные овощи: перец свежийлук, морковь, помидорыкартофельПодготавливаем чеснок и зелень (очищаем, моеми мелко нарезаемСливаем воду с баклажан и обсушиваем.Обжариваем на растительном масле поочередно добавляя лук, морковь, перец, помидоры.Солим и перчим по вкусуВ конце добавляем картофель, обжариваем и затем под крышкой тушим минут 15.Затем добавляем чеснок и зелень. Даем настояться и подаем к столу.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать баклажанное рагу с овощами, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
