Заправка для салата Цезарь

  1. shamakhova82

    shamakhova82 Шамахова Алина

    Сообщения:
    42
    Симпатии:
    59
    Баллы:
    18
    Регистрация
    24 ноя 2016

    Пошаговый рецепт заправки для салата Цезарь с фото.
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Соусы
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Время подготовки: 8 минут
    • Время приготовления: 15 мин
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 306 килокалорий

    Заправка для салата Цезарь

    Простой рецепт заправки для салата Цезарь домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Содержит всего 306 килокалорий.

    Ингредиенты на 4 порции

    • филе анчоуса – 12 шт.
    • сыр пармезан тертый – 100 г
    • горчица сухая – 1,5 ч. л.
    • соль крупная – 0,5 ч. л.
    • перец свежемолотый – 0,5 ч. л.
    • каперсы – 2 ст. л.
    • лимонный сок свежий – 80 мл
    • цедра лимонная мелко натертая – 1,5 ст. л.
    • масло оливковое – 1 стакан
    • чеснок крупный – 4 маленьких зубчика

    Пошагово

    1. Растолочь в ступке чеснок с солью. Добавить анчоусы, цедру, промытые каперсы, горчицу и перец. Продолжать толочь до получения однородной массы. Смешать с лимонным соком. Медленно, непрерывной струей вливать масло, продолжая разминать массу пестиком до получения однородной эмульсии. Смешать с тертым сыром.
    2. Другой способ: Все ингредиенты, кроме масла и сыра, пюрировать в блендере. Не выключая блендер, медленно, непрерывной струей влить масло. Взбивать до получения однородной эмульсии. Переложить в миску, смешать с сыром. Эту заправку можно хранить в холодильнике в плотно закрытом контейнере не дольше 3 дней. Подавать на стол при комнатной температуре.

    Заправка Цезарь составляет прекрасный дуэт с салатом ромен, а также подходит к латуку и салату с помидорами. В нашем варианте не используется сырое яйцо.

     



  2. weuvgq

    weuvgq New Member

    Сообщения:
    22
    Симпатии:
    16
    Баллы:
    3
    Регистрация
    20 мар 2017
    И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
    Очень люблю такие блюда
     
  3. sobusvke

    sobusvke Member

    Сообщения:
    32
    Симпатии:
    31
    Баллы:
    18
    Регистрация
    1 фев 2017
    Вкусная штука :)
    Постараюсь приготовить в ближайшее время.
     
  4. Ettecouou

    Ettecouou Рассказова Евгения

    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    8
    Баллы:
    3
    Регистрация
    10 ноя 2017
    Мой самый любимый рецепт заправки для салата цезарь!!!
    Я тоже так готовлю!
     
  5. Esiuoceix

    Esiuoceix Люшина Мила

    Сообщения:
    28
    Симпатии:
    31
    Баллы:
    13
    Регистрация
    28 ноя 2016
    вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
     
  6. Д_Куликовская

    Д_Куликовская Джульетта

    Сообщения:
    46
    Симпатии:
    55
    Баллы:
    18
    Регистрация
    2 дек 2016
    аппетитный рецептик
    надо сходить за продуктами и приготовить
     
  7. Iohoieqgg

    Iohoieqgg Волков Элла

    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    3
    Баллы:
    3
    Регистрация
    2 май 2018
    классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
     
Национальная кухня: