Пошаговый рецепт пряного новогоднего печенья с тыквой и арахисом с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Непростой рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 130 килокалорийПовод: Пост, десерт, перекусПредлагаю приготовить на новогодние праздники вот такое ароматное и вкусное новогоднее печенье. Яркие звёздочки удивят не только своим красивым цветом, но и ярким по-настоящему новогодним ароматом, в котором ощущаются нотки арахиса, мускатного ореха, кардамона, кориандра, имбиря. Вы почувствуете приближение праздника уже тогда, когда необыкновенный аромат начнёт распространяться по всему дому, во время выпечки печенья.Печенье не содержит в своём составе сливочного масла, яиц, сметаны или сливок, поэтому не ждите, что печенье получится песочным. Если его раскатать потоньше, то оно будет похоже, после выпечки, на ароматные крекеры, а если потолще, то оно получится сверху хрустящим, а внутри мягким. Красивый, ярко-жёлтый цвет печенья достигается благодаря наличию в тесте тыквенного пюре, куркумы и кукурузной муки. К горячему чаю, кофе или глинтвейну такое печенье — отличное дополнение.Стакан использовался объёмом 200 мл.Ингредиенты на 8 порцийАрахис 0.5 ст.Имбирь сухой 0.3 ч. л.Кардамон 0.3 гКориандр молотый 0.5 ч. л.Куркума 0.3 ч. л.Масло подсолнечное рафинированное 0.5 ст.Мука кукурузная 0.5 ст.Мука пшеничная 1.5 ст.Мускатный орех молотый 0.3 ч. л.Разрыхлитель 1 ч. л.Сахар 0.5 ст.Соль 0.2 ч. л.Тыквенное пюре 1 ст.ПошаговоДля приготовления печенья нам понадобится тыквенное пюре (у меня кусочки запечённой в духовке тыквы), мука пшеничная, мука кукурузная, арахис, подсолнечное масло, сахар, разрыхлитель, соль, куркума, молотый кориандр, молотый имбирь, молотый мускатный орех, молотый кардамон.Арахис измельчить в кухонном комбайне (насадка — металлический нож).Добавить подсолнечное масло, сахар и тыкву.Измельчить до образования однородной массы.Добавить муку пшеничную и кукурузную, разрыхлитель.С помощью кухонного комбайна замесить тесто. На это уйдёт буквально 1 минута.Тесто получается мягким.Выложить тесто на 1 лист пергаментной бумаги, слегка смазанной подсолнечным маслом. Накрыть другим смазанным листом бумаги и с помощью скалки раскатать тесто до толщины 5 мм (можно потолще если хотите печенье помягче).С помощью формочек вырезать печенье.Выложить печенье в форму для выпечки на пергаментную бумагу.Выпекать при 180°С от 12 до 16 минут, в зависимости от толщины теста и от результата, который вы хотите получить — хрустящее или мягкое печенье.
Очень аппетитно! Забрала рецептик пряного новогоднего печенья с тыквой и арахисом в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Спасибо за рецепт, готовила пряное новогоднее печенье с тыквой и арахисом на день рождения сестры Всем понравилось
А что вы нашли в пряном новогоднем печенье с тыквой и арахисом??? Мне, например, не очень понравилось
