Пошаговый рецепт картофельной запеканки с кабачками с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 128 килокалорийПовод: На обедКартофельная запеканка с кабачками будет отличным решением для тех, кто решил разнообразить свое меню. Овощи очень полезны, особенно, если их не жарить, а запекать. Такое блюдо будет в центре стола. Если вы хотите узнать, как приготовить картофельную запеканку с кабачками, то прочтите этот рецепт. Здесь детально описаны все шаги для того, чтобы сделать вкусное и сытное блюдо. Отличный вариант для семейного ужина!Количество порций: 8Ингредиенты на 8 порцийКартофель — 1 КилограммКабачки — 400 ГраммСыр твердый — 250 ГраммЛук репчатый — 2 ШтукиЯйцо — 2 ШтукиМолоко — 500 МиллилитровСливочное масло — 50 ГраммПошаговоКабачки вымойте и очистите от кожуры. Затем нарежьте их небольшими кубиками или полосочками. Лучше брать молодые овощи, в которых еще нет крупных семян. Они готовятся быстрее и получаются более нежными на вкус.Картофель также вымойте и положите в кастрюльку по размеру. Залейте водой и отварите картофель до полной готовности. Когда он остынет, очистите клубни от кожуры и нарежьте такими же кусочками, как кабачок. Смажьте растительным маслом форму для запекания, выложите в нее нарезанные овощи слоями.Репчатый лук очистите и нарежьте как можно мельче. Сделать это будет удобно максимально острым ножом. Для этого рецепта подойдет лук любого сорта: как репчатый, так и любой другой на ваш вкус.Репчатый лук выложите в сковороду с добавлением небольшого количества растительного масла без запаха и обжарьте на медленном огне до прозрачности. Затем переложите лук в миску. Вбейте к нему куриные яйца и влейте пол - литра молока. Тщательно взбейте яйца с луком и молоком при помощи венчика.Залейте полученной смесью овощи в формочке для запекания. Любой твердый сыр на ваш вкус натрите на крупной терке. Посыпьте им овощи, равномерно распределяя продукт по поверхности. Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов. Выпекайте в ней блюдо до полной готовности сорок пять минут.
