Пошаговый рецепт ароматного печенья к супу с фото. Национальная кухня: Молдавская кухняТип блюда: Выпечка и десерты, ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: ЗаморозкаВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 166 килокалорийПовод: Новый годПростой рецепт ароматного печенья к супу молдавской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Содержит всего 166 килокалорий.Ингредиенты на 4 порциикартофель (отварной) 250 гсыр (твердый) 70 гпрованские травы 1 ч. л.яичный желток 1 шт.мука 70 гкрупа манная 45 гмасло сливочное 70 гсоль по вкусуПошаговоЭто печенье станет прекрасным дополнением к любому супу.А каким чудесным ароматом прованских трав и печеного картофеля наполнится ваша кухня, когда вы поставите его в духовку! Отварить картофель.Сыр натереть на крупной терке.Охлажденный картофель также натереть на крупной терке, смешать с сыром, затем вбить яичный желток, посолить и добавить смесь прованских трав по вкусу(я добавляю чайную ложку с горкой).Прованские травы можно заменить розмарином.В тесто ввести размягченное сливочное масло.Добавить манку и просеянную муку.Замесить мягкое некрутое тесто, скатать в шарик, обернуть пищевой пленкой и отправить отдохнуть на 20 минут в холодильник.Раскатывать тесто лучше на силиконовом коврике (т.к.оно достаточно липкое), слегка присыпав мукой.Руками скатать колбаску, которую потом разделить на лепешечки.Лепешечки слегка присыпать мукой и сложить одна на одну.Затем прикрыть пергаментом и раскатать скалкой в пласт 5-7 мм.Примерно так оно выглядит после раскатки.Разрезать тесто на печенюшки такой формы, какая вам больше нравится.Печенье выложить на противень, застеленный пергаментом, или на силиконовый коврик.Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до зарумянивания.Важно поймать момент, когда печенье начнет «золотиться».Если его передержать в духовке - оно будет хрустящим, но, на мой взгляд, суховатым.Я же вынимаю печенье, когда оно еще слегка мягкое, после остывания оно само немного затвердеет.Приготовив такое печенье и подав его с супом, вы разнообразите и украсите обычный обед! Желаю всем приятного аппетита!
