Овощное рагу с грибами

Пошаговый рецепт овощного рагу с грибами с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Овощное рагу
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 296 килокалорий

Простой рецепт овощного рагу с грибами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 50 минут. Содержит всего 296 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Картофель 800 г
• Петрушка 1 пучок
• Морковь 2 штуки
• Стебель сельдерея 2 штуки
• Свежие шампиньоны 250 г
• Лук - порей 1 стебель
• Зеленый лук 2 стебля
• Филе куриной грудки 4 штуки
• Лимоны 1 штука
• Сладкий перец 1 штука
• Маргарин 15 г
• Молотый черный перец по вкусу
• Соль по вкусу
• Белое сухое вино 50 мл
• Маринованные каперсы 2 столовые ложки
• Натуральный йогурт 250 г

Пошагово

1. Картофель отварить в подсоленной воде.
2. Зелень порубить. Морковь, сельдерей и грибы нарезать ломтиками, лук - порей и зеленый лук — кольцами, перец — полосками.
3. Мясо вымыть, обсушить и нарезать узкими полосками. Обжарить на маргарине, вынуть из сковороды и поставить в теплое место.
4. Пассеровать в оставшемся в сковороде жире овощи и грибы, влить вино и тушить около 10 минут. Добавить картофель вместе с водой, слегка размять.
5. Положить мясо, приправить солью, перцем и лимонным соком. Посыпать зеленью и каперсами. Подать блюдо, полив йогуртом.

 

@keremet76, очень интересный вариант овощного рагу с грибами.

 

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить овощное рагу с грибами,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!