Пошаговый рецепт кофейного печенья с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПеченьеСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 35 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 305 килокалорийВкусное, хрустящее печенье с кофейным ароматом!Бразилия не была бы сама собой, если бы не использовала кофе, где угодно. Кофе можно варить, а можно и класть в еду. Сделаю отступление, и скажу по-секрету, что молотый кофе даже останавливает кровь и дезинфицирует раны. То есть, это очень полезный продукт.Вот, например, кулинарный рецепт маленьких кофейных печений, которые как раз и подают к утреннему кофе или вечернему чаю.Ингредиенты на 8 порцийСахар 0.5 стак. (200 мл)Коричневый сахар 0.5 стак. (200 мл)Яйца 1 шт.Молоко 1 стол. л.Мука 1.5 стак. (200 мл)Кофе растворимый 2 стол. л.Соль 0.5 чайн. л.Сода пищевая 0.25 чайн. л.Разрыхлитель (пекарский порошок) 0.25 чайн. л.Ванилин по вкусуПошаговоСмешиваем сахар, яйца, молоко и добавляем ванилин.Получаем такую массу.Добавляем муку, пекарский порошок, соль, содуи кофе.Получаем такое тесто.Формируем из теста шарики.Придавливаем их вилкой, смоченной в сахарном сиропе.Разогреваем духовку до очень высокой температуры, почти до 400 градусов по Фаренгейту. Смешиваем сахар, яйца, молоко и добавляем ванилин на кончике ножа. Потом заклыдваем в ту же миску все остальные ингридиенты и замешиваем тесто. Когда тесто стало гладким и однородным, скатываем из него шарики диаметром около 3 сантиметров. Укладываем шарики на смазанный лист на расстоянии трех сантиметров друг от друга. А потом, вилкой, смоченной в сахарном сиропе придавливаем шарики до толщины 5-7 мм, а заодно и смазываем их сахарным сиропом. Выпекаем до светло - коричневого цвета в течение 7-8 минут. Одна порция рассчитана на 35 печенюшек.
