Пошаговый рецепт годзи овощное рагу с мясом с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Овощные блюдаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 109 килокалорийОтличное блюдо для сытного и легкого домашнего ужина!Очень вкусное рагу.В глубинке Винничины готовят блюдо с таким интересным названием - Годзя. По факту - это овощное рагу с мясом, основные составляющие которого картофель, капуста, лук, морковь, фасоль, соленные огурцы - без хотя бы одного из этих ингридиентов Годзя не получится. Все остальные дополнительные ингридиенты могут варьироваться как угодно: мясо, грибы, сельдерей, красная капуста, томаты, перец и т.д.Ингредиенты на 6 порцийСвинина 300 грКартошка 5 шт.Лук 1 шт.Морковь 1 шт.Капуста 0.5 кочанСоленые огурцы 3 шт.Фасоль (1 банка) 240 грРастительное масло 3 стол. л.Бульон (мясной или овощной) 1 стак. (200 мл)Соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуЛавровый лист по вкусуПошаговоПомыть и почистить овощи.Раскалить сковороду, влить в нее растительное масло и хорошенько прогреть.Нарезать на кубики мясо, выложить в масло и поджарить.Добавить нарезанный мелко лук, натертую на терке морковь.Слегка потушить и отставить.Нарезать кубиками картофель, выложить в глубокую миску.Нашинковать капусту и тоже положить в миску.Нарезать кубиками огурцы, добавить в миску.Фасоль также добавить, замоченные и отжатые грибы положить к овощам.Посолить все, поперчить, приправить специями, выложить сюда же мясо и хорошо все перемешать.Взять подходящую посуду для запекания (обязательно с крышкой) и выложить в нее всю массу. Влить бульон.Прогреть духовку до двухсот градусов и печь в ней годзю около часа, закрыв крышкой.Если используется мультиварка, тогда весь процесс займет два часа.Подается годзя в той же посуде, где запекалась.С нею можно подать сметану и свежую зелень.
