Куриная лапша в новом стиле с песто из укропа

Пошаговый рецепт куриной лапши в новом стиле с песто из укропа с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Суп
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 ч 40 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 99 килокалорий
• Повод: Обед

Успех кулинара не всегда зависит от опыта и мастерства, часто бывает достаточно только смелости. Заправим куриный бульон не привычной лапшой, а пастой пенне. Добавим укропного песто – и победа будет за нами!

Ингредиенты на 6 порций

• 1 средняя курица
• 300 г пасты пенне
• 1 большая морковка
• 1 большая луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1 большой (100 г) пучок укропа
• 30 г пармезана
• оливковое масло «экстра вирджин»
• 1 ч. л. смеси перцев горошком
• соль

Пошагово

1. У курицы удалите лишний жир. Положите курицу в большую кастрюлю, залейте 2,5 л холодной питьевой воды, на сильном огне доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума. Снимите пену.
2. Промытые, но неочищенные морковь и лук разрежьте на четвертинки и обжарьте в небольшом количестве масла до темных подпалин. Положите овощи к курице вместе с перцем горошком, солью и стеблями укропа. Варите 1,5 ч. Оставшийся укроп порубите как можно мельче вместе с очищенным чесноком и положите в ступку. Посолите и разотрите в пасту, подливая понемногу масло (понадобится примерно 100 мл). Натрите пармезан на мелкой терке и смешайте с песто.
3. Сварите пенне в большом количестве кипятка до полуготовности, откиньте на сито.
4. Готовый бульон процедите, куриное мясо снимите с костей, нарежьте небольшими кусочками. Доварите пенне в бульоне. Разлейте бульон с пенне по тарелкам, выложите кусочки курицы и в каждую положите по ложечке укропного песто.

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума. Очень вкусным песто получается, если добавить в его состав несколько зубчиков запеченного до мягкости чеснока

 

спасибо за отличный рецепт!

 

таким способом обязательно попробуем приготовить куриную лапшу в новом стиле с песто из укропа! спасибо!

 

Красиво, вкусно, класс просто!

 

Отличный вариант приготовления куриной лапши в новом стиле с песто из укропа.
Обязательно воспользуешься рецептом!

 

очередное вкусное блюдо. Молодец!

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант куриной лапши в новом стиле с песто из укропа