Мороженое с молочным шоколадом, коньячным изюмом и печеньем Biscoff

Пошаговый рецепт мороженого с молочным шоколадом, коньячным изюмом и печеньем Biscoff с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Мороженое
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 795 килокалорий

Простой рецепт мороженого с молочным шоколадом, коньячным изюмом и печеньем Biscoff домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Содержит всего 795 килокалорий.

Ингредиенты на 3 порции

• Молоко 3,2% - ное 200 мл
• Сливки 30% - ные 200 мл
• Сахар 75 г
• Соль щепотка
• Кукурузный крахмал 3 чайные ложки
• Сливочный сыр 50 г
• Какао - порошок 2 столовые ложки
• Сухое солодовое молоко 1 столовая ложка
• Молочный шоколад 100 г
• Светлый изюм 35 г
• Коньяк 1,5 столовые ложки
• Вода 1,5 столовые ложки
• Коричневый сахар 2 столовые ложки
• Печенье Biscoff 40 г

Пошагово

1. Порежьте светлый изюм на четвертинки и залейте его простым горячим сиропом из коричневого сахара, воды и коньяка; оставьте на ночь в холодильнике. Не пропускайте этот шаг, поскольку, если добавить в мороженое обычный сухой изюм из пакета, есть все шансы того, что он застынет твердыми, не поддающимися зубам кусочками. Слейте сироп перед тем, как добавлять изюм в мороженое.
2. Растворите крахмал в 50 мл молока.
3. В небольшом сотейнике на среднем огне соедините сливки, оставшееся молоко, сахар, соль, сухое солодовое молоко и какао - порошок, перемешайте, доведите практически до кипения, добавьте поломанный на кусочки шоколад, дайте ему полностью раствориться, после чего влейте крахмальное молоко и варите при постоянном помешивании до загустения. Снимите с огня, добавьте сливочный сыр, перемешайте до однородной глянцевости. Остудите до комнатной температуры, после чего уберите в холодильник на ночь.
4. Заморозьте во фризере для мороженого, добавив изюм и раскрошенное печенье Biscoff в последние пару минут заморозки. Готовое мороженое переложите в контейнер и уберите в морозилку до окрепления.
5. Если фризера нет, сразу перелейте мороженое в контейнер, уберите контейнер в морозилку и перемешивайте его содержимое каждые 20-30 минут до полного застывания. Подавайте с печеньем и изюмом.

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить

 

@fursvobab, спасибо за рецепт! Очень люблю мороженое с молочным шоколадом, коньячным изюмом и печеньем biscoff!

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

отличная тема уже в закладке.

 

Красиво, вкусно, класс просто!

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

 

А что вы нашли в мороженом с молочным шоколадом, коньячным изюмом и печеньем biscoff??? Мне, например, не очень понравилось

 

fursvobab, я всегда доверяю твоим рецептам!