Пошаговый рецепт соуса из соленых помидоров с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Соусы, К мясуСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 311 килокалорийЕсли вы уже не знаете, куда девать засоленные помидоры, мой вам совет - приготовьте соус из соленых помидоров. С макаронами, мясом, птицей, этот соус будет просто незаменимым.Количество порций: 8Ингредиенты на 8 порцийСоленые помидоры — 1,5 ЛитраЛуковица — 1 ШтукаСыр тертый — 3 Ст. ложкиЧеснок — 1 ЗубчикЗелень — 3 Ст. ложкиОливковое масло — 1 Ст. ложкаСоль, перец — По вкусуПошаговоВ нашей семье ежегодно есть проблема: летом солим столько помидоров, что потом просто не успеваем их съесть до следующего сезона. Что делать с недоеденными солеными помидорами? Выход есть - можно сделать соус из соленых помидоров. Готовится он очень просто, буквально на раз - два. А использовать его можно по - разному. Покупному кетчупу домашний соус из соленых помидоров даст фору в десять очков Рецепт соуса из соленых помидоров такой:В крупной кастрюле разогрейте масло. Добавьте в кастрюлю мелко нарезанные лук и чеснок. На среднем огне жарьте в течение двух минут, по вкусу посолите и поперчите.Добавьте слегка измельченные (ножом, вилкой или блендером) соленые помидоры и сушеную зелень (я использовал базилик и кориандр). Доведите соус до кипения.Как только соус закипит, немедленно уменьшите огонь и продолжайте варить соус на медленном огне. Варить нужно примерно один час, хотя можно и дольше - до обретения соусом желаемой консистенции. В самом конце приготовления, если вам хочется, добавьте в соус чуть - чуть тертого сыра.Лучше всего этот соус из соленых помидоров подходит к пасте и макаронным изделиям. Приятного аппетита!
