Мусака с сулугуни

Пошаговый рецепт мусаки с сулугуни с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 час 20 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 422 килокалорий

Простой рецепт мусаки с сулугуни домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час 20 минут. Содержит всего 422 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Говядина 500 г
• Картофель 4 штуки
• Сладкий перец 2 штуки
• Цукини 4 штуки
• Сушеный тимьян по вкусу
• Репчатый лук 1 головка
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Пшеничная мука 1 столовая ложка
• Молоко 300 г
• Помидоры 3 штуки
• Сыр сулугуни 100 г
• Сливочное масло 1 столовая ложка
• Оливковое масло по вкусу
• Красный перец чили 1 штука
• Мелко рубленный чеснок 1 зубчик

Пошагово

1. Для начала нужно сделать фарш. Блюдо можно сделать более постным, используя только говядину. Пропускаем в мясорубке говядину и лук, затем добавляем соль и перец по вкусу.
2. Картофель нарезаем дисками, обжариваем.
3. На сковороде обжариваем болгарский перец, используем оливковое масло.
4. Помидоры очищаем от кожуры. Разминаем в салатнике. Добавляем мелко нарубленный зубчик чеснока, 2 столовые ложки оливкового масла, щепотку соли, мелко нарубленный перец чили (по вкусу).
5. На отдельной сковороде обжариваем фарш, добавляем тимьян. Затем смешиваем фарш с болгарским перцем, добавляем томатный соус, доводим до готовности на медленном огне.
6. Цукини нарезаем дисками, выкладываем на бумажное полотенце, солим. Затем обжариваем на оливковом масле.
7. Соус. В сотейнике растапливаем сливочное масло (с добавлением капельки оливкового), затем добавляем муку и размешиваем, затем вливаем молоко. В смесь можно добавить тертый сыр.
8. Соус готовить на медленном огне, всего минут 15.
9. Итак. Берем форму для запекания, смазываем маслом.
10. Первый слой — выкладываем картофель, второй — мясной фарш, третий — цукини; заливаем соусом, сверху посыпаем тертым сыром. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку.

Если золотистая корочка не образовалась, можно смазать верхний слой взбитым яйцом.

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали мусаку с сулугуни. Спасибо за рецепт!

 

Мусака с сулугуни для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

 

Именно мусаку с сулугуни часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

Именно мусаку с сулугуни часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.