Пошаговый рецепт алтайского сыра в домашних условиях с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 19 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 181 килокалорийЭто аналог алтайского сыра. Он готовится на основе творога, молока и яиц. Получается очень приятным по консистенции. Отличная закуска на праздники! Приготовим алтайский сыр в домашних условиях. Молоко варим с творогом, затем переливаем все в дуршлаг, застеленный марлей, и даем стечь сыворотке. Добавляем остальные ингредиенты, варим еще немного, чтобы масса расплавилась. Перекладываем сырную массу в емкость под пленку и даем сыру созреть. С каждым днем его вкус будет становится насыщеннее и острее. Удачи!Количество порций: 6-7Ингредиенты на 6 порцийТворог — 500 ГраммМолоко — 500 МиллилитровЯйца — 2 ШтукиМасло сливочное — 50 ГраммСода пищевая — 0,5 Чайных ложкиСоль — 1 Чайная ложкаПошаговоВливаем в кастрюлю молоко, доводим до кипения. Уменьшаем огонь и варим еще 7-8 минут.Застелите дуршлаг марлей, сложенной в пару слоев. Вливаем молочную массу и даем стечь сыворотке.Верните творог в кастрюлю, добавьте яйца, соль, масло, соду. Тщательно перемешайте.Ставим массу на средний огонь и, помешивая, расплавляем.Перекладываем сырную массу в емкость, смазанную сливочным маслом. Накрываем сверху пленкой и ставим в прохладное место для застывания.Приятного аппетита!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту алтайского сыра в домашних условиях... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать алтайский сыр в домашних условиях, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
