Пошаговый рецепт закуски из кабачков с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 3 часаКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 163 килокалорийПовод: Пост, ужин, обедДля приготовления этой несложной закуски необходимо использовать молодые кабачки. С нежной кожицей и мягкими семенами. Также потребуется нож для чистки овощей, без него нарезать кабачки максимально тонкими лентами будет сложно. Данную закуску можно переложить в банку или закрывающуюся ёмкость и хранить в холодильнике.Ингредиенты на 3 порцииКабачок 500 гМасло подсолнечное рафинированное 100 млМёд 1 ч. л.Смесь перцев 1 щепоткаСоль 2 ч. л.Укроп свежий 0.5 пучокУксус винный белый 3 ст. л.Чеснок 3 зубчикПошаговоПодготовить кабачки, масло подсолнечное, уксус, смесь перцев, свежий укроп, чеснок.Кабачки промыть, очистить от шкурки.При помощи ножа для овощей нарезать очищенные кабачки лентами. Посолить, оставить на 30 минут, выделившийся сок слить.Свежий укроп промыть, добавить к кабачкам. Перемешать.Соединить подсолнечное масло, уксус, мёд, измельчённый чеснок, смесь перцев.Подготовленным маринадом залить кабачки и укроп. Перемешать и минимум на 2 часа поставить в холодильник.
