Пошаговый рецепт печенья затяжного "Мария" с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, ПеченьеСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 118 килокалорийПовод: На полдникТакое печенье затяжное Мария можно приготовить абсолютно постным, если в тесто добавлять не молоко, а обычную воду. Кроме того, это замечательное лакомство молодых мамочек, кормящих грудью. Если хотите приготовить печенье затяжное Мария более румяным, оставьте его в духовке на несколько минут дольше обычного. Вместо молока можно добавить воду, тогда вы получите абсолютно постное печенье.Количество порций: 4-6Ингредиенты на 4 порцииМолоко — 100 Грамм (или воду, если нужно приготовить постное печенье)Сахар — 60 ГраммРастительное масло — 30 ГраммЛимонный сок — 1 Ст. ложекКукурузный крахмал — 30 ГраммМука — 210 ГраммСода — 1/1, Чайных ложкиПошаговоВ молоко добавляем растительное масло, соду, лимонный сок и крахмал. Начинаем замешивать тесто. Если вы хотите приготовить постное печенье, то вместо молока добавьте воду. Тесто замешивается обычным венчиком.В самом конце добавляем муку, замешиваем тесто. По консистенции оно должно быть эластичным.Застилаем противень пергаментной бумагой, раскатываем прямо на нем тесто (я так всегда делаю с подобным тестом, это очень удобно).Можно раскатать отдельно и вырезать круги (при помощи стакана или кружки). Форму и размер печенья выбирайте сами (можно даже взять фигурные пустотелые формочки и сделать из теста различные фигуры). Если вырезаете отдельно - потом просто переложите кружочки на противень.Выкладывать круги нужно на не большом расстоянии друг от друга. Отправляем в духовку на 8-10 минут.Вот такое получается печенье затяжное «Мария» в домашних условиях. После раскатывания тесто немного стягивается, поэтому обязательно следует сделать наколы вилкой посередине.
